1- يغسل الأرز البني والأسود ويصفى من الماء

2- على نار متوسطة يسخن الزيت، ويضاف الثوم، يحرك لدقيقة ثم يضاف الأرز، ويحرك قليلا ثم يضاف الماء حتى يغطي ضعف كمية الرز وترفع درجة الحرارة.

3- يضاف الملح والفلفل للأرز، يحتاج الأرز نحو 30 د لكي ينضج، يجب التأكد من مستوى الماء خلال هذا الوقت، يضاف الماء حسب الحاجة.

4- قبل نضوج الأرز بدقائق يضاف كل من البطاطا والسبانخ يخلط حتى يتبخر الماء تماما ويرفع عن النار.

5- يخلط كل من شراب القيقب وخل بلسمك وصلصة الخردل ويضاف للأرز.

6- يقدم ساخنا وتوزع بذور اليقطين على سطحه.

​

​